Ras el Hanout

Véritable signature des souks marocains, le Ras El Hanout est un assemblage généreux qui réunit de nombreuses épices soigneusement dosées. Son profil aromatique est riche et enveloppant : des notes chaudes et boisées se mêlent à des accents floraux et légèrement poivrés. Sa poudre fine, d'une belle teinte ambrée aux reflets dorés, libère un parfum envoûtant dès qu'on ouvre le sachet. Un mélange 100 % naturel, sans arôme artificiel ni conservateur, fidèle aux saveurs authentiques du Maroc.

Pilier de la cuisine marocaine, il parfume à merveille les tajines d'agneau aux pruneaux, les couscous, les pastillas et les marinades. Au quotidien, il relève aussi un poulet rôti, des légumes au four ou un riz simple. Conseil : faites-le revenir quelques instants dans un filet d'huile d'olive avant d'ajouter vos ingrédients, afin de réveiller pleinement ses arômes.

• Frottez-en une viande avant cuisson pour une croûte parfumée.

• Incorporez-en une pincée dans un velouté de potiron ou de carotte.

• Mélangez-en à du yaourt nature pour une sauce d'accompagnement express.

Composition : cardamome, poivre blanc, badiane, fenouil, clou de girofle, cannelle, macis, noix de muscade, gingembre, curcuma, graines de nigelle