Épices viande hachée

Tout droit venu des cuisines marocaines, ce mélange d'épices pour viande hachée réunit avec justesse les saveurs qui font la richesse de la kefta. Sa poudre fine, aux nuances brunes et rougeoyantes, libère un parfum chaleureux où se devinent le cumin, le paprika doux, la coriandre et une pointe de piquant. Un assemblage authentique, sans arôme artificiel ni conservateur, fidèle aux mélanges préparés à la maison.

Il sublime naturellement la kefta en boulettes, les brochettes grillées, les tajines de viande hachée aux œufs ou la farce des bricks et des feuilletés. Mêlez-le aussi à un hachis du quotidien, une sauce bolognaise ou des galettes de légumes pour une touche orientale immédiate. Conseil : incorporez-le directement à la viande crue avec un peu d'oignon et de persil, puis laissez reposer au frais avant la cuisson pour que les arômes se diffusent pleinement.

• Boulettes de kefta grillées ou mijotées en sauce tomate

• Brochettes de viande hachée sur le barbecue

• Farce parfumée pour bricks, poivrons ou courgettes

Composition : cumin, piment doux, curcuma, gingembre, poivre noir, ail poudre, coriandre