Graines de fenugrec
De petites graines dorées au parfum chaud et légèrement amer, signature des cuisines généreuses du Maroc.
Prix · TTC
2,50 €
Conditionnement : 50 g
100 % naturel
Sans arôme ni conservateur
Origine Maroc
Sélection en coopérative
Livraison offerte
Dès 45 € · point relais
Paiement sécurisé
Commande protégée
Description
Cultivé depuis longtemps sur les terres ensoleillées du Maroc, le fenugrec se reconnaît à ses petites graines anguleuses d'un beau jaune ocre. Leur parfum est chaud et enveloppant, avec une note légèrement amère qui s'adoucit à la cuisson et une touche évoquant le caramel grillé. Une fois torréfiées, elles libèrent tout leur caractère et révèlent une saveur ronde et profondément aromatique. Chez Safrana, elles sont sélectionnées au naturel, sans arôme artificiel ni conservateur.
En cuisine, les graines de fenugrec se glissent volontiers dans les tajines, les plats mijotés et les soupes comme la harira, où elles apportent profondeur et rondeur. Faites-les légèrement revenir à sec dans une poêle avant de les moudre : la torréfaction est la clé pour adoucir leur amertume et exalter leur arôme.
- Concassées dans une marinade pour viandes et volailles
- Moulues dans un mélange d'épices maison ou un pain levé
- Infusées doucement pour parfumer un bouillon
Informations produit
Mis sur le marché par : Safrana — 5 Allée de la Grande Treille, 35000 Rennes
La promesse Safrana
Du terroir marocain à votre table
Chaque produit est sélectionné au Maroc auprès d'une coopérative 100 % féminine, séché et conditionné dans le respect des gestes traditionnels. Des épices et des plantes entières, sans arôme artificiel ni conservateur — pour retrouver, à la maison, les saveurs authentiques.
Taliouine
Berceau de l'or rouge
100 % naturel
Sans additif ni conservateur
Coopérative
Un savoir-faire féminin
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